LAMBAIAN EIDILFITRI

Lambaian Aidil Fitri 


Suara takbir berkumandang
Membisik di hati
Sebak terasa di dada
Ku teringat kampung halaman


Di pagi indah aidilfitri
Yang mulia ini
Sayup jauh dingatan
Ayah bonda sanak dan saudara


Jangan sedih
Usahlah kau berduka
Melayan gundah di hati
Gema takbir menambat di jiwa


Aidilfitri
Disambut penuh gembira
Walaupun di perantauan
Bersyukurlah kepada Illahi


Ku terharu
Merindukan gurauan

Lambaian di desa
Ayah bonda sanak dan saudara


Ampun maaf
Ku pohonkan di angin lalu
S & JA:
Ampuni anakmu
Dari segala keringan dosa


Ayah dan ibu
Dengarilah rintihan ku
Di hari yang mulia
Aidilfitri penuh syahdu


Jangan sedih
Usahlah kau berduka
Melayan gundah di hati
Gema takbir menambat di jiwa


Ampun maaf
Ku pohonkan di angin lalu
S & JA:
Ampuni anakmu
Dari segala keringan dosa


Ayah dan ibu
Dengarilah rintihan ku
Di hari yang mulia
Aidilfitri penuh syahdu

SALAM PERANTAU

tajuk cam sedih je kan?

tp...mmg sedih pun.

sedih...sbb tak dapat balik raye di Johor.

ah!..rindunye pada mak n ayah.

rindu nak tatap wajah mak dan ayah.

rindu nak dgr gelak ketawa mak dan ayah.

malam ni 28 ramadhan.

kemungkinan raya jatuh 30 august ni.

maknanye tinggal 2 hari je lagi puasa.

pastu..raye

raye..

raye...

raye...

sebenarnye aku begitu takut nak bertemu dgn raye kali ni.

mmg takut sgt.

macam mana aku nak call mak dan ayah?

mntak maaf melalui telefon??

ini kali pertama sepjg hidup aku...

aku akan mintak maaf melalui panggilan telefon

cerita/drama2 pasal raya dah byk di mainkan di tv.

hati aku sayu..

kdg2 tak sedar mata bergenang

aik yg kat penang dah sampai Johor tghari td.

mungkin kak ngah pun dah ada kat rumah mak.

semua adik beradik dah berkumpul.

hmm... tp...aku disini..

keseorangan..

cuma menceriakan diri sendiri...

aku ucapkan selamat hari raya kepada semua pengunjung PELANGI INDAH..

walaupun datang dan tidak meninggalkan jejak...

kunjungan anda di dahului ucapan terima kasih

mungkin blog ini..akan cuma menjadi nota peribadi..

andai anda ada membaca luahan2 hari ica ni..dan terasa dgn setiap bait kata.. yg mungkin tidak sepatutnya.. ica ingin meminta berbanyak maaf dr anda. semuanya adalah tidak terniat di hati.

sekali lagi.... 

selamat hari raya eidilfitri...maaf zahir dan batin

berhati2 di jalan raya.

pandu cermat

jiwa selamat

SALAM PERANTAU.

BISKUT SARANG SEMUT...senangnya!

tak sangka ada biskut yg begitu mudah!

semalam anak jiran ajak ica buat kuih raye.. jdi..pk punya pk..ica nak buat sarang semut.

mula tu..macam tak mo buat..sbb dalam resepi dia suh parutkan doh. ica takde apa2 benda yg boleh dijadikan parut. tp..nekad jugak. ica plan nak potong kecik2 je nnt.

sekali je..bila bancuh doh....dia jadi perui..elok je. huhuhu..bestnye. juz tinggal scoop dalam cup n tabur coklat rice. itu pun anak jiran yg buat. ica juz bancuh doh je. senang sangat2!!

jadi!

rangup!

sedap!

ica amek resepi ni di... my resepi...

resepi oleh...jannah83

jom tengok resepi ni. tapi kan...cam biasa la... ica ada ubah sket.

jadi...sesiapa yg takde parut tu..dan tak tahu cara nak parut tu...leh la try sukatan yg ica buat ni.

lepas tu..tak paayh pukul2 telur n gula tu. akak ica kata..kalau buat biskut kita juz gaul2 je dgn spatula. kalau buat kek baru pukul2 bagai.

RESEPI BISKUT SARANG SEMUT

bahan:

5sb marjerin

50g gula halus

1st esen vanila

1bj kuning telur

1cwn tepung gandum

1/2 cwn tepung kastard

3/4 cwn tepung jagung

1/2 baking powder

coklat rice secukupnya

paper cup..secukupnye

cara: 

>gaul rata marjein,gula esen vanila dan kuning  telur... 

>pastu..masukkan tepung yg telah di ayak bersama baking powder.. masukkan sedikit2 ye... gaul rata.

>doh akan jd perui... kalau tak cukup perui..leh tmbh sikit tpg gamdum.

>sudukan dalm paper cup. taburkan coklat rice.

>bakar... 160'C..selama 15 min. (bergantung pada oven masing2)

>mula2..ica bakar 180'C.. 20min.sekali hangus daa... oven ica ni kuat panas kut

>siap!

SUP AYAM

hari ni 26 Ramadhan. tinggal beberapa hari saje lg..ramadhan akan meninggalkan kita.

ntah tahun depan dapat berjumpa lagi atau tidak... hanya Allah yg tahu.

ini bermakna juga...hari raye dah semakin hampir. hati ica semakin sayu.

mengenangkan nasib..beraya di perantauan. sedih sgt. bila dgr lagu raye yg sayu2 tu..kompom menangis punya la. terlalu rindu dgn mak dan ayah di Johor.

bila asik teringat kat mak... teringat sama masakan mak yg sedap2 tu.

kelmarin..ica teringin sgt masak sup ayam...macam mak buat.

sebelum ni pernah buat sup ayam..tp..tak best la rasa dia. mungkin rempah ready made tu..kureng power.

jd..kali ni ica tak mo guna rempah ready made.

so...ica cuba ingat2 bahan ape yg mak letak.

dibawah adalah resepinye! mmg menjadi.

sedap sangat!

pandai jugak aku masak sup rupanye.

rasanye sama macam sup ayam mak buat.

tp..mak tak letak carrot la. ica tambah carrot sbb i like carrot!

RESEPI SUP AYAM

bahan: 

1/2kg ayam

4biji kentang

1biji carrot

2biji bawang merah - dihiris halus

3biji bawang putih - dihiris halus

1inci halia - ketuk..pecahkan

1sk ketumbar

1/2sb jintan manis

1sk lada hitam biji

daun sup

1.2liter air/stock ayam

bahan tumis:

1/2 btg kulit kayu manis

1 kumtum bunga lawang

3biji bunga cengkih

1biji buah pelaga

cara:

> blend halus ketumbar jitan dan lada hitam (guna blend yg kering tu eh)

>tumis bahan2 tumis..sehingga naik bau..baru la masukkan hirisan bawang merah, putih dan halis yg telah di pecahkan. sampai naik bau.

> masukkan ayam yg telah di kerat kecil.

>masukkan bahan yg telah di blend td.. gaul.

>masukkan air.. tunggu didih dan ayam empuk.

>masukkan kentang...empuk..baru masuk carrot. tunggu didh lagi.

>siap!

>hidangkan bersama hirisan daun sup dan daun bawang bersama bawang goreng juge!

cookies pertama ku.... BISKUT DAHLIA

percaya atau tidak....

inilah biskut bertama ica buat sendiri sepanjang hidup ica.

terukkan!

sebelum ni..kalau buat biskut.. bukan sendirian. selalunye tolong2 mak..kakak.

tp..kali ni..buat sendiri. 

yahooooooooo!!

berjaya! mmg best la tuan punya resepi ni.

kerana telah menjadikan biskut pertama ku menjadi.

sedap pulak tu!

cuma...mungkin rupa je kureng...

yg penting rasa dia sedap!!!

resepi yg best ni datangnye dari....norhasmiza. 

norhasmiza...dia buat bentuk biskut semprit.

 tp..disebabkan ica takde acuan tu. yg ada kat rumah ni mmg acuan bunga dahlia tu je

jd..ica buat bentuh bunga ni. time buat bentuk bunga ni kan...terbayang2... masa buat kuih ni dgn mak.

tp..mak buat warna kuning. kdg2 mak campur dgn warna koko. cantik!

terbayang..macam mana nak tekan acu tu..terbayang juga wajah mak masa tekan acu tu.

aduhaiiii..rindunye kenangan dulu.

agak2 kad raya aku pos aritu dah sampai lom ekk?

cuba tgk..gambar2 ni..sebelum dan selepas di bakar.

bila lepas bakar..kelopak2 tu..jd sedikit meleper..

kenapa ek? ke..mmg macam tu?

lupa la...masa buat dgn mak dulu jd cam ne. yg aku tau..mak buat semuanye jadi best!

tp..kira cantik jugak la kan? 

hihihhi..puji diri sendiri.

awal2..ica letak buah ceri yg di potong kecik2. 

bila dah nak abis tu..ica teringat ica ada beli manik2 ni. tak sabar nak guna manik2 ni. jd..ica letak la kat tgh2 dahlia. cantik gak!

meh..ica sharekan resepi yg best dr norhasmiza ni.

harap norhasmiza izinkan ica sharekan resepi yg best ni ye! 

terima kasih.

RESEPI BISKUT SEMPRIT PANDAN/ DAHLIA PANDAN

sumber : norhasmiza

Bahan-bahan ( lebih kurang 60-70 keping. )

200g mentega

1cwn tepung gandum

1cwn tepung kastard

1cwn tepung jagung

1biji kuning telur

3/4 cwn gula icing

1st esen vanila - ica tak letak

2st pandan paste

pewarna hijau

buah ceri/manik sebagai hiasan.

cara:

1. Pukul mentega dengan gula sehingga kembang.
2. Masukkan kuning telur, esen vanila, paste pandan dan pewarna hijau. Kacau sehingga sebati.
3. Masukkan tepung. Gaul sehingga sebati.
4. Bentukkan dengan acuan semperit. Hiaskan dengan manik gula berwarna warni.
5. Bakar di dalam oven pada suhu 170 darjah celcius selama 15-20 minit atau sehingga masak. Bergantung kepada oven anda.

Roselle Juice

arini tajuk n3..omputeh la plak. hihihihi

padahal boleh je type jus roselle.

dah beberapa hari yg lepas lg..kwn baik my suami bg roselle ni. 

aku ni la.. sembang2 dgn isteri ustaz tu aritu... 

kat rumah dia byk pokok roselle ni. aku pun...teringin pulak tanam..

aku mintak benih je. dia cakap..nnt..kalau ada benih dia bg la.

sekali je... selang 3 ari selepas tu..ustazah tu kirim..bunga roselle ni. byk plak tu.

waaa... aku pun seronok le. siap ada benih lg. best! best! best!

mmg sekarang ni aku dlm mood menanam. cuma polybag je dah abis kat rumah ni. kalau tak..dpt2 je benih..aku semai terus.

aku ni jakun sket. 

(org johor cakap jakun.. org perak cakap 'pergak'... sama la tu maksud dia dgn jakun)

tak pernah dapat roselle. sebelum ni...kalau ada org bg gunga roselle ni..mak yg buat semuanye. ak tau2 dah boleh minum. da manis.

so..macam baisa..bila dapat benda yg aku tak pernah dapat.

 aku akan call mak..tanya nak buat cam ner?

mak aku ni best betol la... tak pernah jemu mengajar aku.

sayang mak!

seperti gambar diatas..aku ada kopak2kan kelopak dia.

 sbb kita kena buang dia punya biji kat dalam tu dulu. bila dah buang biji tu...baru la basuh n rebus.

masa rebus tu..jgn letak gula lagi k.

dah dapat jus dia..baru la taruk gula.mengikut kesesuaian. kena matchkan dgn rasa masam roselle.

aku suka sgt la air roselle ni.

my suami cakap...roselle mengandungi 3kali ganda vitamin C berbanding buah limau.

aku pun tak pasti...betul ke fakta ini.

oh ya! gambar jus rosellenye takde...sbb bila buat..selalunye terlupa nak amik gambar.

sorry!

PUDING KARAMEL....tanpa telur

korang tau....arini aku tak jadi buat kuih.

ada sesuatu perkara telah menggagalkan rancangan ku!

ngggeeee!!!

sudahnye kemas rumah je td. siap kemas pun dah kul 2ptg. bukan kemas sepenuhnye pun. juz 1 bilik je td. pastu mop dapur. dah lepak.

eh! lama aku tak guna perkataan lepak ni. ada kisah gak pesal perkataan lepak ni.

suami ku tu la.. dia kan org perak. yg dia faham..lepak ni... duk saje2. like melepak.

tp..kat johor..lepak tu...maknanye penat, letih, dah tak larat gilerrr.. 

kan ia amat berbeza!

bila aku cakap..aku lepak..dia ingat aku duk saje2. adoii...

ok2...terus pada menu puding ni. sebenarnye aku buat lama dah. tp kan aritu aku takde mood nak memblog. jd..aku simpan je dulu menu ni.

kesian kan kat aku ni. sebenarnye kan... aku dah lama gilerrrrr nak rasa puding karamel ni. aku rsa...sejak aku form3 lg. aku selalu je usha karamel ni. anak tekak aku menari2 bila tgk gambar2 puding karamel ni. dulu...aku tak tahu cara nak buat. kalau tgk resepi kat tenet pun..aku tak berani nak buat. ntah kenapa aku rasa cam susah je nak buat karamel ni.

jd...sekarang ni..bila dah bertahun2 lamanye...dan berjuta2 kali memikirkannye..akhirnya aku beranikan diri buat jugak. tu pun sbb dah ada rumah sendiri..kalau kat rumah mak..aku rasa..aku mmg tak berani nak buat.

aku ni mmg jenis yg sayang telur. kalau resepi kuih tu..byk guna telur..aku memikir byk kali. 

tp..aku nekad gak nak buat puding ni..walaupun ada guna telur. aku pun usha2 la kat myrespei buat kesekian kalinye. sekalinye terjumpa pulak puding karamel tanpa telur by firasyira

aku pun cuba buat.

tp....kan...

aku rasa aku kurang minat la...

sbb aku rasa...cam same je dgn puding berkuuh yg aku baut b4 dis. ermm..

rasanye sedap je. aku bg jamah kat anak jiran aku..dorang suka je. hsbn aku pun cakap...sedap je.

tp..ntah kenapa..tekak aku ni yg mengada2.

pas bulan puasa ni..aku nak try buat lg.. kali ni dgn telur. hihihi..

rupanye susah gak part nak buat gula hangus tu.

kee...aku yg tak reti ek.

sape nak respei..leh tgk di SINI.

KAD RAYA UNTUK AYAHBONDA

waahhh...

lama betul tak update blog kan. sebenarnye hari2 je tgk blog ni. tp..takde ati nak wat n3.

errmm...ntah kenapa. jd..usha2 blog orang len. sambil g tgk rsepi bisut yg mudah2 kat myresepi.

errmm..cadangnye hari ni nak buat biskut lah.

hari ni pun macam semangat lebih sket...hsbn pun dah keluar gi kerja...

jd...ica akan menyinsing lengan...

membersihkan rumah!

semangat semalam..bersihkan bilik..masih berbaki. jd..bersihkan bilik yg lg 1...lepas tu baru buat kueh.

inilah kad raye yg ica dah pos pun ke johor.

ermm..susah tau cari kad raye sekarang ni. byk kedai2 yg hsbn ckp...ada jual kad raya..kitaorg gi lah... tp..semuanye takde...

last2 gi cari kat pasaraya A-Wang, gerik tu. kena panjat tngga. sbb adik ipat cakap..biasanya kad2 bahagian atas. panjat punya panjat... alhamdulillah..ada. tp...tak byk. tak kisah lah..janji ada.

tp..semuanya yg dah pack 5 keping dalam. adoyai... ica nak beli sekeping je. tgk2 lg..jumpe la..yg besar2.. tp..untuk kekasih! sayangku! adoyai... belek2 lagi...jumpa untuk ayahbonda. bahagian belakang. seb bek ada. tgk harga.. rm6.50. boleh lah. kad pun besar. ada gambar masjid ubudiah, kuala kangsar lg. cun la tu!

jd..malamnye dgn tekun ica menulis.... tak sedar... air mata menitik. sedar pun bila hsbn toleh kat ica...

"aik! nangis?" katanye

aku baru sedar yg aku nagis. hihihi...malu la.. aku ckp..

"mana ada ica nangis". ayat cover. hihihi..

Raya Perantau

hari ni takde mood nak masukkan cerita pasal masak. 

walaupun tadi hampir sehari aku buat apam polkadot.

lepas berbuka tadi..aku call mak.

 akhirnye terpacul gak soalan yg aku yakin dari awal puasa hari tu mak nak tnya. 

" tak balik ke raya nnt?"

serba salah aku nak jawab. tp..nak tak nak kena jawab jugak la..

"tak"

aku dgr mak mengeluh walaupun tak kuat hembusan nafas dia tu. tp..masih nyata di pendengaran aku.

 di iringi...."hmmm.."

mesti mak kecewakan. dah 7 bulan aku tak balik johor. macam la johor tu jauh sgt kan.

maaf kan ica mak. bukan suka2 ica tak balik. 

alasan pun aku dah bg td. ternyata..mak tak boleh terima alasan aku tu.

malam ni..malam 18ramadhan. ada 12 hari lg nak sambut raya. cepatnye masa berlalu. seperti yg aku bgtau minggu sudah. kalau boleh mmg aku taknak raya wujud tahun ni. aaagghh.!! siapa la aku nak buat cam tu kan.

aku tnya lagi..

"ani tak balik, mak?"

mak jawab.."tak..semua tak balik.."

mak macam marah je.

ye la....walaupun aku takde anak lg.. tp aku faham...

semua ibu2/mak2..nak sambut pagi raya tu..dgn di kelilingi anak2.

agghh!

kalau boleh aku tak nak masukkan lg cerita raya kat blog ni. awal sgt.

tp..malam ni aku mmg teremosi.

jd...lagu amy mastura ni..macam best je..layan perasaan aku.

aduhai...kenapa la air mata aku asik nak gugur je.

jd..layan gak...air mata syawal....

gambar raya tahun lepas...aku feluk mak kuat..sbb aku tahu.
.tahun ni aku tak dapat beraya dgn mak...

BERKEBUN... part 2

ica baru je siap gemburkan tanah yg tanam cili. 

sebab dah beberapa hari ica tgk tanah dia cepat kering. macam tak penah bersiram. sekali tekan2.aduyaiii..kerasnye tanah. ingatkan dah tanam dlm polybag tak yg gembur2kan.  patut la ada beberapa pokok yg daun dia mengerekot.

yg ni ica tanam kat rumah. senang nak siram. kalau tanam kat kebun...tak bersiram la gayanye sbb jarang gi kebun. ada 31 polybag kesemuanya. baru belajar nak berbuah selepas 4 bulan di tanam. ada 2 jenis cili. 1 tu orang panggil cili padi/burung.(seperti gambar di bawah) 1 lagi tu...cilinye besar sket. next time ica tunjuk bg tgk. 

 yg atas raga tu..ica tanam kacang panjang. aritu letak kat bawah... habis la kena makan dgn ayam dan itik. habis pucuk yg baru naik tu hilang. tinggal batangnye je. jd..ica semai lain. kali ni letak atas raga tu. kasi tinggi sket.

2pokok dalam 1 polybag...leh hidup tak ek? 

ica dah lama nak tanam kacang panjang ni. sbb...aritu la.. ibu mertua ku ada tanam kacang pjg..byk. tapi dia tak mo petik hasil. dia cakap..tanam saje. suka2. adik2 ipar pun ica suh petik..dorang tak mo gak. katanye tak makan kacang pajang. ??.. so..ica petik la..ada 2 btg. tak masak goreng..sket sgt. jd..ica pun try makan mentah. patah2 kan..cicah dgn sambal belacan ikan rebus. alamak! sedapnye. 1st time ica makan kacang pjg mentah. kat johor dulu..ica tak tau pun kacang pajang ni boleh makan mentah. bila dtg perak ni...byk benda yg dorang makan mentah. byk juga ulam2 yg ica tak pernah jumpa atau dengar namanye. selain makan mentah..dorang juz rebus dan cicah dgn sambal belacan. rupa2nya orang perak ni..kalau takde sambal belacan tak sah.  

ica bukan la orang yg makan sambal belacan sebenarnye. dari johor dulu..kalau mak buat sambal belacan..ica mmg tak heran langsung. siap tolak jauh2 dari pinggan lg. mmg tak suka. 

tp...bila dah 1tahun lebih duk kat perak ni..ica try rasa.. tp..sambal belacan ikan rebus la.. kalau kosong gitu..ica tak berminat juga.

alamak! lari dari tajuk la pulak. hihiih...

ape pun..mmg tak sabar nak tgk pokok ni berbuah!

dalam pasu yg kecik ni...cukup tak ek ruang utk akar dia nnt?

MURTABAK SEGERA...mudah di sediakan

hari ni dah 14 ramadhan. aii..cepat betul masa berlalu.

kalau boleh tahun ni ica tak nak raye tu wujud. sbb tahun ni ica tak dapat balik beraya di johor. waaaa..sedih3x!

hahaha..ada yg marah? orang lain tertunggu2 raya ye sbb nak balik kampung jumpe family. hmm.. ye ler.. nak tan nak..raye pasti muncul. kan? ape ica nak masak raye nnt ek?

sebenarnye dari 1 ramadhan lg..ica dah berkira2 nak masak ape raye nnt. tak la lemang. sebab ica tak minat pulut. takat makan sket tu boleh la..lebih2 tak lalu la... 

udah..udah..udah... ada 16 hari lagi puasa. jgn cerita raya lagi. mydear cakap..ica ni suka menyedihkan diri sendiri. sendiri bukak cerita raye...lepas tu..sendiri sedih. :'(

semalam juga selain buat kek pandan tu..ica buat murtabak segera ni jugak. mmg dah lama teringin nak buat. sejak2 jumpa resepi mudah ni kat myresepi.

 resepi ni datangnye dari minami133. tak sangka boleh buat murtabak menggunakan kulit popia. waahh bestnye. walaupun jauh dari mak..ica masih boleh makan murtabak ala-ala mak buat. tp...sekali jintan and ketumbar takde stock pulak daaa... mak ica perap daging tu dgn jintan n ketumbar. tu yg len tu. sedap sgt!

 jd..bila takde 2 benda tu...ica buat la macam minami tu buat. guna rempah kari.

 tp..ada beberapa  perkara ica tak bubuh. kentang tak bubuh..sbb lambat empuk. nnt mesti nak kena letak air lebih. sedangkan ica nak daging tu dlm keadaan kering. daun sup tak bubuh sbb stock habis. pak aji pun tak..sbb daging tu dah ada rasa lemak2. pendek kata..ica buat ikut suka hati ica. hihihihi..

yg penting nak ada rupa macam mak buat!

jom la tgk resepi murtabak ni. 

inti murtabak ni ica bg resepi ica tau. sape nak tgk resepi minami..boleh tgk DISINI

RESEPI MURTABAK SEGERA

Bahan:

100g   daging dicincang (sebelum tu rebus tu sampai empuk)

1sb   rempah kari- bancuh dgn sedikit air

1ulas   bwng merah-di cincang

1ulas   bwg putih-dicincang

sedikit   minyak utk menumis

1/2 btg    carrot

1bj    bwg besar- dipotong kasar

secukupnya    kulit popia

2biji    telur

secubit garam

cara: 

>tumis bwg merah n bwg putih hingga naik bau.

>masukkan pes kari. kacau hingga garing

>masukkan daging yg telah di cincang

>masukkan carrot. carrot ni potong 1inci pjg. tebal1mmx1mm.

>angkat..sejukkan.

>di dalam bekas lain..pukul telur. kejap je.jgn lama.

>ambil kulit popia..bentangkan. tabur daging.. pastu..tabur bwg kasar yg dihir kasar td. 

curahkan sedikit telur. secukupnye.

> bungkus segiempat.

>goreng atas non stick pan.

>siap!

KEK PANDAN SERI KAYA

hari ini seharian ica duk kat rumah je. tapi bukan duduk saje... 

setelah 2 hari berturut tak duk rumah... tentulah byk perkara nak di buat. nasib baik la sebelum bulan puasa hari  tu en.suami belikan mesin basuh auto. walaupun sebenarnye ica tak suka mesin basuh auto. kurang bersih.

 jd..sementra mesin pusing.. sempat la ica bertenet.

tp..akhirnye busan juga ica bertenet. ica putuskan nak buat kek pandan ni. dah lama masuk list. cuma lom sempat. hari ni..mmg ica sempatkan.

nama dia tu....macam dah tersalah la.. sepatutnye kek pandan lapis seri kaya.

ica ambil resepi ni dari dapur e-na lovely kitchen. resepi yg amat mudah di sediakan. sebenarnyekan..ica tertarik nak buat kek ni sbb corak dia. ica ni tak pernah buat kek. jd..mmg teruja sgt bila mencorakkan kek tu td. tp..tak berapa cantik..sbb tangan keras.

sekejap je nak buat bancuhan dia tu. rasanya tak sampai 10 minit..siap dah. bakar pun just 15minit je. macam tak caye je buat kek semudah ini. bila dah siap bakar tu...rasa berdebar2 je. sbb tak boleh nak rasa. bau macam sedap. ica risau tak manis je. sbb ica kurangkan gulanya.

bila dah sejuk tu..ica pun belahlah 2. sebab nak sapu seri kaya. try tekan2..lembut. macam kek appollo yg jual tu. dah siap..ica masukkan dlm tapawe. bila petang...tergerak hati pulak nak jamahkan jiran sebelah. byk dah kuih dia bagi ica rasa. tp..ica tak pernah nak balas kuih. selalunye bg dia yg mentah2 je..like labu, cili, bayam. bila bg td.. dia pun naik terkejut sbb ica boleh buat kek yg cantik cam ni.

 terima kasih kat e-nalovelykitchen sekali lg.
bila berbuka tadi...kek ni yg eca capai selepas minum segelas air. mmg tak sabar. berdebar2.sedap ke tak. bila masuk mulut...waaahh..sedap la.. mmg best la tuan resepi ni.
 suh en.suami rasa. dia cakap macam kek yg jual. sedap. berkali2 puji. dia pun tak sangka ica pandai buat kek. hahaha..
 siap suh ica buat lagi dan suh jual. hehehe
 kepada e-na..izinkan ica sharekan resepi yg mudah ni kat sini. 

jom kita gi tgk resepinye. korang jgn ubah..kurangkan ke..lebihkan ke bahan2 dia. yg e-na bg tu..mmg dah ngam dah! cun!

RESEPI KEK PANDAN LAPIS SERI KAYA

Bahan A:

• 60g butter dicairkan
• 60g gula halus / gula kastor
• 60g tepung gandum
• 3 biji telur gred A (+-200g)
• 1/2 sk ovallete
• 1/2 sk baking powder
• Sedikit Perisa pandan
• Sedikit Pewarna hijau

Bahan B:

• Seri Kaya Secukupnya
• Loyang 8" x 11"

Cara Membuatnya:

1. Masukkan semua bahan-bahan A KECUALI butter cair ke dalam bekas.
2. Pukul dengan kelajuan maksimum selama 7 minit sehingga adunan kembang dan berkrim.
3. Masukkan butter cair dan kaup balikkan dengan spatula sehingga sebati dan rata.
4. Ambil 1 sudu besar adunan dan tambahkan beberapa titik warna hijau, kacau rata. Masukkan ke dalam penjuru plastik. Ketepikan.
5. Panaskan oven dengan suhu 180 degree.
6. Lenser sedikit marjerin pada loyang dan alas dengan cooking sheet.
7. Tuang semua adunan ke dalam loyang dan ratakan.
8. Ambil adunan dalam plastik tadi, gunting sedikit hujung penjuru plastik.
9. Paipkan secara bulatan bermula dari bahagian tengah adunan sehingga ke penuh permukaan adunan.
10. Dengan menggunakan lidi sate/ pengcungkil gigi/ hujung chopstik tarik hujung lidi di atas adunan secara lembut dari bahagian tengah ke tepi loyang sebanyak 8 garisan (4 penjuru dan 4 di antara penjuru).
11. Kemudian tarik pula hujung lidi diantara setiap bahagian lorek tadi dari hujung loyang ke bahagian tengah(berlawanan arah pula)

1. Bakar dengan suhu 180 degree selama 15- 20 minit (bergantung pd oven masing2).
2. Sejukkan dan belah dua.
3. Sapukan seri kaya, potong kecil untuk di hidangkan.

BERKEBUN... part1

dah beberapa hari ni ica mmg takde mood nak memasak bagai.

 sebagaimana yg ica bgtau sudah... lebih jimat beli dari masak. so..ica beli je. rasanya dah 2 hari berturut2 ica berbuka laksa. sedaplah laksa kakak tu jual. best!

view yg dapat dilihat jika melalui jalan gerik-baling

lagipun dah 2 hari ni juga ica takde kat rumah. ica ikut en.suami gi kilang. dan semalam ica gi kebun cili yg ica usahakan dgn adik2 ipar. rasanya dah hampir 2 bulan tak pegi sana. sbb suami asik sibuk je. sekali pergi tengok semalam... humangaiii..semaknyee pokok cili dah sama tinggi dengan rumput. 

niat kami ke sana cuma nak kutip hasil je. sebab sayang dah byk cili yg masak dan gugur ke tanah begitu je. jadi semalam kami dapat 3.2kg cili. kami tolak ke kedai runcit kawan suami. dapat la RM55. gambar cili takde. tak terfikir pulak nak ambil. selalin cili..kami kutip juga labu. banyak sangat besar2 pulak tu. pun tak ambil gambar juga.

gambar kat atas tu...view kaminye kebun. xculy..tu kebun bapa mertua ku. dia tanam pokok getah. jd..sementra pokok getah tu besar yg ambil masa bertahun.. kami tumpang la tanam pe yg patut. gambar ni di ambil pukul 10pagi. redup je cuaca. adik ipar kata sejuk macam kat cameron highland. :)

yg ni tempat kami main air. cuci kaki tangan. air ni betul2 keluar dari gunung. sejuk je. tempat adik ipar cari ketam, udang dan ikan. eh! tempat camni pun ada ketam dan udang ke? jawapannye ADA.ica mula2 tu mmg tak caye. ingatkan ketam udang juz ada kat laut je. maklumlak...28tahun dudk dekat dgn laut. rupa2nya.. kat carak cam ni pun ada udang dan ketam. tapi..comel2 je ketam dan udangnye. rasanya ketam tu tak boleh makan. tgk kuit dia keras semacam je.

 lagi gambo di kebun..layan....

KUEY TEOW BANJIR

amboi..amboi..amboi...

awal betul ica bersiaran arini yer.. selalu tu...selepas tengahri baru masukkan n3. dah masukkan..n3 la pulak.. bukan maksud dia sama je ke?

harini ica ada semangat memblog lebih sikit. mungkin sbb semalam dah dapat sedikit lg ilmu cam ner nk buat frame kat gambar. dan cam ner nak buat text atas gambar. jgn gelakkan tau! kesiankan kat ica? lambat. orang lain mungkin dah sampai hufur Y. ica baru nak masuk B. tu la ica...selalu kalau dok depan pc ni..facebook tu je yg ko bukak. balik2 klik kat page facebook manjang. tak penah nak try tgk2 toturial blog.

patut la ilmu ko cetek camtuuuu je. (*-*)

ko tgk blog orang len..sume cantik2..macam2 dorang buat dah. betol2 ketinggalan zaman nih!

dah..dah..dah.. jgn membebel lg.. subuh2 lg dah kena bebel ica ni. padan muka aku! hehehe

meh kita tgk ica buka ape semalam. kita layan dulu gambar juadah yg mydear beli semalam.

roti gulung. memandai je bg nama roti gulung. hehehe.. tak nau nama dia ape. tp..kulit dia tu..bukan roti sebenarnye. tp..lembut la. inti dia macam inti karipap. rasa? boleh laaa...

sate daging. agak liat la jugak. tp..boleh kunyah la. kuah kacang dia.. sedap. 

semalam seharian ica duk kat rumah. dari selepas subuh..ica dah ke tanah. mula2 tu bersihkan kereta. pastu..ica pun start la mengalih2kan pokok sayur2an yg ica tanam. tak byk pun.. 

tak ambil gambo pulak pokok2 ica pindahkan tu yer.. nnt la.

bila dah ptg tu..ica dok layan cerita korea je..

 channel astro 393. best la citer tu.. tajuk you don't know women.

terasa busan dok depan tv je..ica pun terfikir nak goreng kotiau tp.sbb mydear suka basah..like mee goreng basah.. dia suka yg berkuah kottt.  ica pun bg banjir ini kotiau.

cara dia sama je macam buat kotiau goreng biasa..cuma bg air je lebih. pastu..pekatkan kuah dia dgn tepung jagung. tp yg ica buat ni special sket sbb ica guna stok daging. jadi hasilnye mmg mengancam!

meh ica kongsi resepi mudah ni.

KUEY TEOW BANJIR

bahan:

3ulas bawang merah

3ulas bawang putih

1inci halia

15biji cili padi

15biji cili kering- di kisar halus

500gram kuey teow

2cwn stok ayam/daging

secukupnya ayam di potong kecil2

secukupnya sawi di kerat2

2biji tomato

1sb sos tiram

sedikit garam

2sb kicap masin

secukupnya fishcake

secukupnye dauh sup/saderi/daun bawang

1sb tepung jagung dibancuh dgn sedikit air.

cara: 

>blend cili kering, cili padi, bawang merah, putih dan halia sampai halus. dan tumiskan sampai garing.

>masukkan ayam yg telah di potong kecil2.masukkan sos tiram, kicap, fishcake gaul. masukkan stok ayam. tunggu sampai mendidih.

>masukkan batang sawi yg telah dipotong kecil tunggu mendidih.

>masukkan air tepung jagung utk memekatkan kuah.

>masukan daun sawi. dan tomato. lembut..

>jgn lupa letak secubit garam. matikan api

>kotiau dicelur di dalam periuk yg lain. hingga lembut 

>jgn celur terlalu lama... sbb kotiau mudah lembik

>bila nak hidang...masukkan kotiau dalam bekas..

dan curahkan kuah diatasnye. tabur daun sup/bawang utk rasa

 yg lebih ummhh!

PUDING PELANGI INDAH

salam bersiaran. dah macam pembaca berita pulak ek?

hahaha

semalam punya juadah berbuka..ica beli je. eh salah la.. bukan ica beli..tp mydear yg gi beli.

 dia belikan ica laksa.

utk mydear sendiri..dia beli bihun sup. dia mmg minat sgt sup2 ni. 

tp ica tak reti buat sup2 ni la.

untuk ica air soya. 

beli kat gerai paksu sbb kami yg belikan mesin utk air soya tu.hehehe

best soya tu..pekat!

utk mydear..dia beli air tebu. dia mmg minat sgt dgn air tebu. 

tp...tiada gambar yg nk di paparkan. sbb...kami sampai rumah pun dah kul 7.15ptg. jd..ica cuma sempat keluarkan juadah dr plastik2 tu.

tp!...ica dah lama nak share puding roti ni. dah lama ica buat. tp..tak masuk2kan jugak n3 pasal puding ni. sampaikan ica dah lupa ica amek resepi ni kat mana. 

adoyai..mintak maaf la tuan resepi. makcik lupa lg. (>-<)

Eh! tajuk kat atas puding pelangi..apsal pulak gambar ni puding roti??

hehe..resepi asal mmg nama dia puding roti. tp..bila ica buat..ica tgk macam lpelangi pulak belang2 dia tu. jd..mmg sesuai benar la dgn blog PELANGI INDAH ni.. ni 1st time buat...terus jd.

sedap sangat. dapat 1 loyang 9" penuh. tak cukup. semua puji sedap. terima kasih byk la pada tuan resepi.

meh..kita tgk resepinye

PUDING PELANGI INDAH/PUDING ROTI

bahan:

20gm agar2 tali

6cwn air

200g gula pasir

1tin susu cair

6kpg roti

1bj telur

1sk esen vanila

3jenis pewarna yg di sukai

cara:

-roti,telor,susu di satukan dan rendam roti. dah kembang...blend halus

-agar2 rendam kejap, toskan. satukan agar2 dgn air yg 6 cwn tu. masak hingga agar2 hancur dan tapiskan.

-masukkan semula dlm periuk.

-masukkan gula.masak sampai gula hancur. pastu masukkan yg di blen td.

-kacau sampai mendidih sikit. jgn tunggu didih lama2.terus tutup api

-bahagikan 3 bahagian dan warnakan.

-pastu...marblekan di dalam loyang.

-sejukkan.

MEE REBUS...special

semalam ica gi kut mydear gi kuala ketil, kedah. gi kilang..best sgt sbb dah beberapa hari asyik terperuk kat rumah. dapat la cuci2 mata. lalu kawasan perkampungan kat sana.. best sgt. suasana yg ica dream la. dpt tgk sekawan kambing jalan2..lembu tgh ragut rumput. dgn suasana tu..mmg best sgt. 

mungkin ada yg gelakkan kalau ica cakap macam ni kan. tp.. tu la hakikatnye... masa duk johor dulu..ica tak pernah tengok kambing bersiar2 di jalanan. sebab tu la.. mula2 dtg perak ni.. ica nampak binatang dari jauh. ica sangkakan anjing... "abang..tu anjing tu kat tepi jalan tu". teruk ica kena gelak dgn mydear. dah dekat baru nampak... kambing rupanya. hampeh betul kan. kambing pun ica tak kenal. tapi sekarang... ica da kenal daaa.. dr jauh pun da dpt cam da... (*-*)

balik dr kedah...terus gi bengkel..ambil kereta yg repair aritu..siap dah. sampai rumah dekat kul 6petang. kelam kabut ica sediakan juadah berbuka. semalam ica buka mee rebus. ingatkan nak goreng je mee and kotiau tu. tp..sbb mydear cakap nak ajak kawan dia datang makan sbb arini kawan dia tu nak balik KL dah. jd..ica buat mee rebus. dapat lebih sikit sbb mee rebus kan berkuah. tepat2 kul 7.30 ica siap bersilat kat dapur. ica buat juga roti berdaging sikit. tp..tak dan ambil gambo. dah lewat sgt. ini pun bukan gambar semalam. ini gambar beberapa bulan yg lepas. semalam mmg tak sempat. ferut pun dah lapar.. lgpun..mempercepatkan berbuka puasa itukan sunat. :-)

gambar hiasan

mee rebus ni mmg special. sbb semua org puji sedap. sedap..dan sedap. ramai juga yg nak mintak resepi. tp..ica tak boleh nak bg resepi sbb pes mee rebus tu datangnye dari Johor Bahru. ica beli siap. tinggal tambah air..dan masak. tp..sayur2an dia like sawi.. tomato..taugeh kita kena buat la. utk lebih sedap. ica tambah juga hirisan daun saderi/sup, telur rebus dan bawang goreng. siapa yg suka pedas leh tambah hirisan lada besar. ica tak suka pedas. hasilnye...semuanya licin. Alhamdulillah..

gambar air terjun tu..(org johor panggil air terjun kut.. tp..org perak ni... dorang panggil lata atau sungai)  hampir 98% sama dgn sungai lawin ni. awal2 pindah sini..selalu je mydear ajak ramai2 kelah and mandi manda kat sana. syok wooo..

DALCA

betul ke nama dia dalca?

betul la kot. sbb mak pun panggil dalca. sbb letak kacang dal.

ica ni kan..selalu je tak confident bila nak masak. mesti call.. tnya mak.

padahal senang je. yg tak confident bila masa nak letak dalca tu and byk mana.

mak tak pernah jemu ulang2 ajar ica.. yg tak reti2 nak masak ni.

senang je wat dalca ni. macam masak kari cuba dal tu nak pekatkan kuah. and tambah kacang panjang and carrot. walaupun ica sedaya upaya nak buat sama macam mak buat..tp..tak sama juga. mungkin sbb ica guna santan kotak. tp...rasa dia tetap best. mana ica tau best.. sbb mydear bgtau. hehehe.."sedap..sedap..sedap.." mydear akan ckp mcm tu. (*-*)

DALCA

Sumber: mak tersayang..Hjh Gemah bt Tik

bahan:

secukupnye daging ayam- potong kecil2

1cwn kacang dal(direbus terlebih dahulu)

1bj  kentang - potong dadu

4btg longbean- potong dadu

1bj carrot (ica suka carrot sbbtu letak lebih)-potong dadu

1pkt kecil serbuk kari (di bancuh dgn sedikit air..jadikan pes)

200ml santan (ica guna santan kotak)

3ulas bwg merah-dicincang

2ulas bwg putih-dicincang

air secukupnya

secubit garam

sedikit minyak utk menumis

cara:

tumis bawang merah n bwg putih sampai naik bau. masukkan pes kari..kacau lagi..sampai garing. masukkan air dan ayam, kentang... tunggu sampai kentang empuk. bolehlah masukkan dal yg telah di rebus terlebih dahulu beserta kacang panjang and carrot. didih..masukkan santan dan garam. sampai mendidih. siap. boleh la di cicah dgn roti jala. :-)

ROTI JALA

Assalamualaikum. dah berbuka?? korang buka ape? buat sendiri ke beli?

ramadhan kali ni..ica rasa macam takde hati nak masak la. rasa mcm better beli je. badan tak penat.. duit  pun dpt jimat. eh! beli dpt jimat??? biar betul ko ca? ye la.. betul. sbb ica ni berdua je dgn husband. anak takde. kalau masak tu..rasa mcm lebih kosnya. lagi pun bukan nak makan byk pun. tahun ni ica try sahur dgn 1 lauk sahaja. ia mencukupi! malas masak tu ye juga. mana tak malas... sbb penat2 masak... akhirnya terbuang ke tanah jua. jd... ramadhan kali ni..ica nekad tak mo terbuang2. membazir. lgpun..ica mmg tgh berjimat ni.. kumpul duit.. nak balik raya kat johor. (*-*)

korang agak2.. roti jala ni ica buat ke beli? hehehe... baru td ckp jimat beli ekk.. tp..hari ni ica buat juga roti jala ni. nak pk jimat mmg la kan.. tp...segan pula ica.. jiran kiri kanan dah bagi ica juadah. tp..pinggan mangkuk diaorang ica tak pulang2 lagi. tak sedap pula kalau kita bg yg beli. kebetulan... hehehe..kebetulan tuuu..minda ni terbayang2 roti jala yg mak selalu buat bila bulan puasa ni. kebetulan juga...ica call mak semalam. mak cakap mak buka roti jala semalam. elok beno la... ica pun tnya la resepinye. teruk betul ica ni..setiap kali nak buat..setiap kali tu la ica akan call tnya mak.

kali ni ica teringin sgt roti jala cicah dgn kuah dalca. ramadhan tahun lepas.. ica buat cicah dgn kari ayam. terbayang2 kat tekak ni betapa sedapnye dalca mak buat. ica kan.. ape yg ica masak... ica nak ada rupa sama macam mak masak. nak sama macam rasa yg mak masak. kalau rasa atau rupa tak sama...ica kurang selera nak makan. adoyaiiii...rasa nak nagis ni.. rindu kat makkkk...

sebelum ica terlebih layan perasaan..meh ica kongsikan resepi mak ica ni. rasanya sama je macam resepi org lain. 

ROTI JALA

Sumber : mak yg selalu di rindui.. Hajah Gemah Bt Tik.

bahan: (untuk 7-8 org mkn..dapat lebih kurang 30gulung jala)
500g tepung gandum
1biji telur
1/4cawan minyak masak
sedikit garam [ikut selera masing2]
air secukupnya
cara:
campurkan semuanya...blend. senangkan? hehehe... macam tu je ke?
oklah..oklah... bab nak sukat air tu yg susah sikit. biasa la..resepi dari mak.. mana ada guna liter2 belake... ica buat td pun..mula2 tu tercair gak. hehehe. tahun lepas aku buat ngam2 je air..macam dah expert je. tahun ni tercair la pulak.
biasa la..setahun sekali buat..mmg macam tu. kepekatan adunan roti jala ni..cair sikit je dari kita nak goreng pisang. ha..cam tu lah. senang ckp..dah bancuh tu..kita try la menjala sikit. kalau tersekat2 tu..maknanye pekat sgt. nnt jala kita koyak. kalau keluar laju sgt... dan bila kita menjala tu..bercantum...tu maknanye cair sgt. nnt jala kita jadi kain la pulak. pendek kata.. try n error. eh..salah2..mana boleh error.. kena try n berjaya. ermm baru la betul. :-)

ape? nak tahu camner nak masak dalca? errmmm.. esok la ek ica bg resepi. ica penat sgt la. pnt berdiri menjala td. nnt ica share ye.

PUDING KASTARD BERKUAH

salam bersiaran... sejak start puasa 1 ramadhan aritu..ica asik keluar masuk dapur org je.. lagipun agak sibuk membantu en.HB. 1st ramadhan..ica berbuka dalam kebun dgn adik2 ipar. syok juge.. ingatkan juz buka kurma dgn air mineral je. sekali...ramai la pulak yg membeli juadah. 2nd puasa.. HB mintak ica bwk kereta ke workshop.. sbb HB tak dan balik..masih di sg.petani. mula2 tu..rasa malas nak gi... tp..fikir2 balik..apelah salahnya tolong suami.. lgpun..duk rumah asyik bertenet je. cina tu ckp..kereta siap kul 6ptg. adoyai... nak tak nak...tunggu juga la. tp..kul 5ptg..adik ipar ajak gi tgk...kut dah siap.. sekali..betul la...da siap. sampai rumah..dah kul 6.15..terus solat asar... tak dan nak fikir..nak mkn yg best2..ica juz buat nasi goreng.

semalam 3rd puasa..ada la masa sket. balik rumah awal. ica buat puding roti berkuah. ica intai kat rumah kak ita masam manis. tak tahan tgk puding rupa ketupat dia buat tu...cute sgt. tp..ica takde acuan ketupat.. acuan ni pun..ica baru beli semlm juga kat the store gerik. ini je yg ada kat the store. capai je ape yg ada. sbb HB nak cepat..ada kerja. selalunye ica buat puding ni..guna tepung kastard sepenuhnye. patut la tak berapa lembut. kalau buat cair pun..jd lembik semacam.. tak sama dgn yg ica beli kat bazar. rupa2nya... guna agar2. hohoho...baru tahu semalam (^-^)

nampak tembikai tu... en. HB suh buat jus tembikai... ica buat 1/4biji. seb bek habis. ica takut nak minum byk..takut..nnt sakit tekak. betul ke..tembikai ni panas?  puding licin..sbb HB mmg suka jelly2 ni.

resepi dr kak ita  ni mmg best. ica suka tang manis tu.. tak manis sgt. tp..adunan ni mmg agak byk utk ica.. sbb kami juz berdua je kat rumah. semalam tapau bg kat adik2 ipar.

jom kita tgk resepi.

PUDING KASTARD BERKUAH 

sumber : kak ita masam manis

bahan:

10 gm serbuk agar-agar

4 cawan air

1 tin susu cair

1 1/2 cwn gula halus

1 cwn tepung kastard di bancuh dgn 1 cawan air

beberapa biji ceri merah utk hiasan

1 sudu kecil perasa vanila

Masak agar2 dan gula bersama air hingga didih dan gula larut.

Tuangkan susu cair

Tuangkan esen vanila

bancuhkan tepung kastard dan air

Kemudian tapis dan tuangkan kedalam adunan puding tadi.

Kacau adunan sehingga hampir pekat.

Apabila telah masak tuangkan ke dalam acuan kecil.

Biarkan sejuk.